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Del Beto Restaurant, en su permanente celebración de la riqueza gastronómica chilena, le da la bienvenida al invierno con sus suculentas cazuelas en amplios pocillos de greda – Pava con Chuchoca, Res y Ave-; un reponedor Ajiaco o su novedosa sopa crema de Apio con Camarones.
Durante el mes de julio los invitados especiales serán la Cazuela de Pava con Chuchoca, la Crema de Lentejas con recetas de la abuela, y la de Apio con Camarones, nuevas preparaciones que sorprenden aportando sabor y calidez, sumándose a otras de su carta de más de 80 especialidades, entre las que destacan el Ajiaco ($ 4.860,) sopa en base a lonjas de carne de res, papas, cebolla, huevo, ají “cacho e´ cabra” y cilantro; el Caldillo de Congrio ($ 6.510); la Cazuela de Vacuno ($ 5.630); la Cazuela de Ave ($ 5.330), y el Consomé Del Beto ($ 2.970), caldo de pollo con jugo de tomate, huevo y cilantro.
No podemos dejar de mencionar sus “Cenas de Degustación” –sólo de lunes a miércoles-, que recrean con Trilogías de Entrada, Fondo y Postres, lo más representativo de la comida chilena para quienes quieran saborear una buena selección de platos típicos.
Con luminosos locales en Vitacura, Providencia y Llano Subercaseaux, que cuentan con amplios salones decorados con artesanía fina, en Del Beto se atiende de lunes a domingo con esmero y atención de primer nivel.
Sus 3 locales cuentan con áreas separadas para fumadores y no fumadores, además de área de juegos para niños. Abre de lunes a jueves de 12:30 a 00:00 hrs.; los viernes y sábados de 12:30 a 01:00 hrs., y los domingos de 12:30 a 16:30 hrs.
Vitacura 5321, Vitacura, Teléfono: 2185474
Manuel Montt 1828, Providencia, Teléfono: 2090206
El Llano Subercaseaux 3033, San Miguel, Teléfono: 5550125
www.delbetorestaurant.cl
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