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La vida moderna se ha transformado en un ajetreo constante, en el cual, muchas veces el tiempo se torna escaso, especialmente a la hora de cuidarse. Sin embargo, ya son cinco años desde la irrupción en el mercado de la cadena de comida saludable OH! Salad Garden, quienes ofrecen calidad y rapidez junto a un servicio de excelencia.
OH! Salad Garden tiene un estilo de fast food, pero con comida sana, permitiendo a sus clientes disfrutar y combinar cada día exquisitas ensaladas con diferentes ingredientes y sofisticados aderezos; sopas y cremas de vegetales y legumbres; jugos naturales, frutas con yogurt, cereales y salsas; además de sándwiches y otros platos ricos y saludables como es el caso de panqueques, quiches, pascualinas y tortillas de vegetales.
Complementariamente, la cadena agrega a su oferta otros platos calientes como pasteles de quínoa, kuz kuz, papas y terrine de pollo, contando también con productos especiales, como yogures con diferentes propiedades digestivas, nuevos y exquisitos postres bajas calorías, además de jugos sin preservantes y bebidas funcionales, entre otros, transformándose en la única cadena en Chile con más de tres años en el mercado ofreciendo alternativas de alimentación saludable, atractiva y variada durante todo el año y a diferentes horas del día.
El secreto de OH! Salad Garden en su oferta de comida saludable viene dado por la calidad de la materia prima que ocupa en sus preparaciones, como las verduras, carnes, aceites, especias, entre otras, de manera de conseguir la mejor calidad, lo más natural y saludable. A la vez, para acompañar sus platos, se aseguran de tener el mejor queso parmesano, mayonesa baja en colesterol para todos sus dressings, aceite de oliva rico en Omega 3, crutones recién horneados, verduras frescas y los mejores ingredientes del mercado.
Recientemente, OH! Salad Garden ha obtenido un premio especial, que es el reconocimiento del público a través de votación hecho por la Gía Cullinary, donde, este 2009, estuvo dentro de los tres primeros lugares en la categoría "Mejor Restaurante Naturista".
Y si bien gran parte de la oferta de OH! Salad Garden viene en productos fríos, sus alternativas de platos calientes son igualmente tentadoras, especialmente su calidad en sopas, las cuales tiene un costo que permite disfrutarlas como plato principal o como acompañamiento a cualquiera de sus preparaciones, dándole una mayor calidez al almuerzo habitual.
Así, el comensal puede escoger entre la sopa normal o la Premium, cuya única diferencia es el tamaño de la porción. Además, para completar el gusto de disfrutar de una exquisita sopa caliente, esta va acompañada según el gusto de cada cual, de queso parmesano y crutones, dándole ese toque tan especial y casero.
Esta vez, y para el placer de quienes gustan saborear una sopa humeante en los días de invierno, OH! Salad Garden ha compartido con Chile.com tres de sus recetas de sopas. Ahora, sólo queda entusiasmarse en su preparación, o para quienes no sean tan afines a la cocina, disfrutarlas en alguno de los seis de esta cadena de alimentación saludable.
Sopa de Zapallito Camote
Ingredientes 4 o 5 personas
1 kilo de zapallo camote
1 cebolla
3 tazas de caldo de ave
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Pelar el zapallo con mucho cuidado y cortar en trozos pequeños y regulares. Cortar la cebolla en pluma.
En una olla poner a cocer el zapallo y la cebolla en el caldo de ave. Condimentar y dejar que el zapallo y la cebolla comiencen su cocción 20 o 30 minutos aproximadamente
Una vez que estos productos ya estén blandos, retirar del fuego y pasar por una Pimmer o juguera. Rectificar condimentos.
Servir caliente, con crutones y queso parmesano si se desea.
Nota 1: Para que esta crema quede más suave y espesa se puede agregar 50 cc. de crema espesa, para ligar y dar más consistencia a la sopa.
Nota 2: Para preparar el caldo de ave, se pone en una olla a cocer una pechuga de pollo con los huesos, verduras surtidas y agua. Se debe cocinar todo junto para que el pollo suelte todo su sabor. Una vez lista se pasa por un colador y sólo se utiliza el caldo que se obtiene.
Sopa de Zapallito al Curry
Ingredientes 4 o 5 personas
4 cucharas de mantequilla
2 tazas de cebolla picada fina
3 cucharaditas de curry
2 kilos de zapallo italiano en trozos
3 tazas de caldo de ave
Sal y pimienta a gusto
Preparación
En una olla calentar la mantequilla a fuego medio. Agregar las cebollas y el curry. Cocinar a fuego suave, tapado hasta que la cebolla esté blanda. Agregar el zapallo y el caldo de ave y condimentar. Luego, llevar a ebullición, bajar el calor y cocinar a fuego suave por 30 minutos aprox., o hasta que el zapallo esté blando.
Retirar del fuego y colar, pasar los zapallitos y la cebolla por una Pimmer o juguera, agregando el líquido de a poco si fuese necesario hasta conseguir la consistencia deseada.
Servir caliente, con crutones y queso parmesano si se desea.
Nota 1: Para que esta crema quede más suave y espesa se puede agregar 50 cc. de crema espesa, para ligar y dar más consistencia a la sopa.
Sopa de Espárragos
Ingredientes 4 o 5 personas
2 paquetes de espárragos
25 gr. de margarina light
4 tazas de caldo de ave
2 cucharadas de crema espesa
Sal y pimienta a gusto
1 cebolla
Preparación
En una olla calentar la mantequilla a fuego lento, agregar la cebolla y cocinar por unos 3 minutos aproximadamente. Cortar las partes duras de los espárragos, lavar y agregar a la cocción por unos 4 minutos. Condimentar.
Agregar el caldo de ave y mantener a fuego suave por unos 20 minutos más. Una vez que los vegetales estén blandos, retirar del fuego y pasar por Pimmer o Juguera.
Rectificar sabores, agregar la crema y servir caliente con crutones y queso parmesano si se desea.
Locales OH! Salad Garden
Nueva de Lyon 097 local 3 de 8:30 a 16:30
02-3353269
Tobalaba 477 de 8:30 a 16:00
2428462
Nueva de Lyon 190 local 7
02-2442787 de 8:30 a 16:30
San Sebastián 2948
02-3345289 de 12:00 a 16:00
La Concepción 128 local 1 B
02-9460125 de 8:30 a 16:30
Av. Del Parque 4860 local 5 Ciudad Empresarial
02-9492823 8:30 a 16:30
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