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AJÍ AMARILLO

Pese a que partió como una sandwichería y después como un restaurant, el restobar Ají Amarillo, desde el momento de su creación nunca ha perdido su buen sabor y la calidez de sus dueños al momento de la atención.

Ubicado en plena avenida Manuel Montt, este negocio partió en el año 2003 tras la quiebra absoluta de una empresa de uniformes para empresas. Sin embargo, ese no sería el destino final del local. Tras unos cuantos meses, optaron por sacar los manteles y abrir más tarde y de esa manera probar el formato pub, fórmula que hasta el día de hoy ha resultado ser la ganadora.

En la carta del Ají Amarillo se pueden encontrar tablas y picadillos que van mas allá de la comida peruana. Aunque el  plato estrella es el Piqueo Limeño  de pollo ($4.700), que mezcla cubos de pollo y champiñones adobados al cilantro y rocoto acompañado de tostadas gratinadas a la oliva, también podemos encontrar el Piqueo Mex ($3.600), taquillos de carne y queso acompañados  de guacamole), además de la típica chorrillana ($4.900) con deliciosas papas fritas acompañadas con churrasco, cebolla frita y huevo).

Mención aparte merece el Fondué Tierra & Mar ($6.500), plato que congrega camarones ecuatorianos, cubos de lomo o pollo y champiñones salteados acompañados de un fondué al ají amarillo y tostadas a la oliva).  

Pese a que su carta de tragos no es muy amplia, si podemos encontrar dos tragos destacados: la Miel de Palma Sour ($2.200) y el Pisco Sour ($1.900 y $3.900 los 700 cc.)  elaborado por sus propios dueños.

Ají Amarillo
Av. Manuel Montt  1719
Fono: (02) 251 8846
Valor Promedio por Persona: $7.000.
Abierto de lunes a sábado, desde las 18.30 horas

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