SECCIONES

A LA CHILENA

SERVICIOS

HERRAMIENTAS

CORPORATIVO
EMPRESAS
Socio de IAB CHILECertifica.com
RECORRIENDO CHILE

LOS MÁS DESTACADOS DE LA GASTRONOMÍA 2001

La gran noche de la gastronomía y vitivinicultura llenó un salón del hotel, donde los asistentes felicitaron y aplaudieron largamente a los felices triunfadores.

Éste es el octavo año consecutivo que los profesionales de la crítica gastronómica de nuestro país se reúnen para otorgar un merecido reconocimiento a quienes en los diferentes ámbitos del sector están dejando su huella.

Ruperto de Nola, en una magnífica intervención, fue el crítico que tuvo la grata misión de dar a conocer a los presentes la trayectoria así como las razones de cada una de las merecidas distinciones.

Los premiados del año 2001 fueron los siguientes:

- Chef del Año: Carlos Meyer, chef y propietario Restaurant y Brasserie Europeo
- Gastronomía Regional: Hotel Termas de Puyehue
- Trayectoria Gastronómica: Joel Solorza, chef y gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Radisson
- Trayectoria Empresarial: Hotel Carrera
- Enólogo del Año: Aurelio Montes, de Viña Montes
- Trayectoria Vitivinícola: Jaime Ríos, 34 vendimias en Viña Cousiño Macul
- Publicación: El Vino Chileno: Una Gastronomía Óptima (Magdalena Le Blanc)
- Entidad Gastronómica: Les Toques Blanches
- Acontecimiento Gastronómico del Año: Concurso Chef de Chefs
- Acontecimiento Enológico del Año: Catad’Or Hyatt Wine Awards
- Aporte a la Banquetería Nacional: Juan Pablo Jonson
- Premio Rosita Robinovitch: Sabine Acklin

Compartir Share/Bookmark
blog comments powered by Disqus


Reserve Hotel

Destino
Fecha de llegada
calendar
Fecha de salida
calendar

Destacamos

$destacado->arti_titulo

La Travesía del Milcao

Una oferta de sabores tradicionales con ese toque de vanguardia que despierta el paladar. Eso es lo que ofrece este restaurante de Vitacura que anuncia su inauguración oficial para el próximo 9 de junio...
leer más

$destacado->arti_titulo

Kalap’urca, la Tradición del Norte de Chile

El plato reponedor de las fiestas norteñas es el que nos enseña a preparar el Chef David Barraza, Director de Gastronomía DuocUC, rescatando los sabores del pueblo aimará en el norte de nuestro país…
leer más