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LOS MÁS DESTACADOS DE LA GASTRONOMÍA 2001

La gran noche de la gastronomía y vitivinicultura llenó un salón del hotel, donde los asistentes felicitaron y aplaudieron largamente a los felices triunfadores.

Éste es el octavo año consecutivo que los profesionales de la crítica gastronómica de nuestro país se reúnen para otorgar un merecido reconocimiento a quienes en los diferentes ámbitos del sector están dejando su huella.

Ruperto de Nola, en una magnífica intervención, fue el crítico que tuvo la grata misión de dar a conocer a los presentes la trayectoria así como las razones de cada una de las merecidas distinciones.

Los premiados del año 2001 fueron los siguientes:

- Chef del Año: Carlos Meyer, chef y propietario Restaurant y Brasserie Europeo
- Gastronomía Regional: Hotel Termas de Puyehue
- Trayectoria Gastronómica: Joel Solorza, chef y gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Radisson
- Trayectoria Empresarial: Hotel Carrera
- Enólogo del Año: Aurelio Montes, de Viña Montes
- Trayectoria Vitivinícola: Jaime Ríos, 34 vendimias en Viña Cousiño Macul
- Publicación: El Vino Chileno: Una Gastronomía Óptima (Magdalena Le Blanc)
- Entidad Gastronómica: Les Toques Blanches
- Acontecimiento Gastronómico del Año: Concurso Chef de Chefs
- Acontecimiento Enológico del Año: Catad’Or Hyatt Wine Awards
- Aporte a la Banquetería Nacional: Juan Pablo Jonson
- Premio Rosita Robinovitch: Sabine Acklin

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