DISFRUTAR SIN PESAR MÁS

Infaltable la empanada, y cómo decir que no a un jugoso asado. ¿Sin choripan? Ni pensarlo. Menos sacrificar la chicha. Entonces, ¿cómo lo hacemos para no subir de peso?

“Una buena alimentación en estas Fiestas Patrias no es sinónimo de dejar de comer la tradicional empanada o el asado: la clave está en saber combinar los alimentos y sus cantidades”, aconseja la nutricionista de la Universidad Mayor, Mireya Buitrago.

La experta afirma que hay atractivas maneras de comer rico sin enfermarse, ni subir innecesariamente de peso, porque hay que tomar en cuenta que un almuerzo típico en pleno18  contiene aproximadamente 1.500 calorías.

Así, si le gusta estar esbelto y aspira a lucir el traje de baño con dignidad, hay que hacerle caso a los que saben:

1. No ingerir bebidas alcohólicas en exceso, para evitar accidentes y eliminar calorías innecesarias (aumento de peso).
2. Entre todas las bebidas alcohólicas, prefiera beber vino tinto porque éste contiene elementos antioxidantes.
3. Para las parrilladas prefiera carnes blancas sin piel, como pollo, pavo, pescado, vienesas de pavo o pollo, entre otras.
4. Si opta por la carne de vacuno, prefiera los cortes que se denominan "magros", como filete, asiento de picana y lomo liso, entre otros.
5. Consuma un mínimo de cinco porciones de frutas y/o verduras, mezclando los colores. Contienen  fibras dietéticas que benefician la digestión, además de proveer antioxidantes que retardan el envejecimiento celular, y vitaminas y minerales que refuerzan las defensas del organismo, impidiendo que contraiga enfermedades infecciosas y o carenciales (por falta de vitaminas u otros microelementos).
6. Restrinja la ingesta de condimentos o sustancias irritantes como ají, pimienta, ají de color, ajo y vinagre, para evitar cuadros de gastritis.
7. Restringir el consumo de alimentos meteorizantes, como repollo, coliflor, brócoli, cebolla, rabanitos, rábano, arvejas y choclo, para evitar malestares estomacales e intestinales.
8. El típico postre del folclore alimentario chileno, denominado "mote con huesillos", debe elaborarse sin azúcar, con edulcorante artificial. El mote cocido, listo para el consumo, debe ser restringido a no más de una cucharada sopera rasa por persona, para disminuir las kilocalorías que aporta este postre.

Antes de Comer:

1 unidad de empanada de pino al horno tiene  426 kilocalorías
1 trozo de lomo liso a la parrilla tiene 216 kilocalorías
1 porción de ensalada de papas mayo tiene 341 kilocalorías
1 porción de ensalada a la chilena  tiene 78 kilocalorías
1 unidad de manzana mediana tiene 89 kilocalorías.

Si lo juntamos todo en un almuerzo tenemos un consumo de 1.150 calorías. Casi la totalidad de las que consumimos en una dieta normal a lo largo del día.

Compartir

Galería de Imagenes

Destacamos

Lago General Carrera

Decenas de atractivos se yerguen en sus riberas, convirtiéndolo en uno de los destinos más conocidos de la XI región...

leer más

MAITENCILLO

V región

Tradicional balneario de la zona central del país de exquisita playa y rica gastronomía marina...

leer más

BALNEARIO MUNICIPAL DE ANTOFAGASTA
II Región

CARTAGENA
V Región

LAS CRUCES
V Región

IQUIQUE
I Región

PICHILEMU
VI Región

ZAPALLAR
V Región

HORCÓN
V Región

TONGOY Y GUANAQUEROS
IV Región

CONCÓN
V Región